ひかり　ゆらゆらの　神来電鈴を打ち鳴らせ

2010.02.10 Wednesday 00:05
ひかりゆらゆら

和のおかず・フライパンで作るケーキ

今日は生温い気温で、何か起きるんじゃないか？って思ってしまった

ベジラーメン

を食べたくなる寒さじゃないし、スーパーにも、卵白入りの麺しか無かったので、麺が揃って寒かったら、別バージョンのベジラーメン

紹介します

昨日のなんちゃってとんこつラーメンの中華醤油には「八角」というのも入れなくちゃならなかった。
におい消しで使う物だけど、これ自体が臭うよ！

今日は地味に、厚揚げの生姜焼きとひじきのおからボール。

そして、パウンドケーキの生地をフライパンで焼いてみました

写真右はオーブンで焼いたもの。

厚揚げの生姜焼き

［材料］一人分

Ａ
醤油とみりん１対１を大さじ2/3、おろし生姜小さじ１

厚揚げ…60g

油…適量

［作り方］

１厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをして、薄切りにする。

２フライパンに油を敷いて厚揚げを並べ、こんがり焼く。

３Ａをかけて味を馴染ませる。

ひじきとおからボール

［材料］一人分

ひじきの煮物…大さじ４

片栗粉…大さじ２

無調整豆乳…大さじ１

［作り方］
１材料を全部混ぜてボール状に丸める。

２フライパンに油を敷き、１を転がしながら焼く。

レーズンパウンドケーキはバナナのパウンドケーキと同じ材料で、バナナをレーズンに変えて、ラム酒を入れて混ぜ合わせた生地です

レーズン・・・１カップ

紅花油…１００CC

１００％りんごジュース…１００CC

メイプルシロップ…大さじ１と１/２

Ｂ

全粒薄力粉…１６０g

精白強力粉…８０g

ベーキングパウダー…大さじ１

塩…少々

［作り方］

１、Ａ、Ｂの材料をそれぞれボールに入れて、よく混ぜる。

２、Ａの中にＢを入れてさっくり混ぜる。

３、型にクッキングペーパーを敷いて、２をながし入れ、１８０度に温めたオーブンで３３分焼く。

■生地の半分を小さいフライパンにクッキングシートを敷いて生地を入れて最弱火で蓋をして焼く。

底が焦げない様に気をつけて焼く。

パウンド型で焼いたみたいに、フワフワにはならないけど、出来ました

作ってみて下さい

ひかりゆらゆら

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2010.02.08 Monday 23:03
ひかりゆらゆら

ベジ中華・なんちゃってﾄﾝｺﾂラーメン

ず～～～～～っと作ってみたかった、なんちゃってﾄﾝｺﾂラーメンを今日作る事が出来た

全体に中華にしたので、スープの代わりに一人前を３人で分けて丁度いい量だった

■豆乳ﾄﾝｺﾂラーメン
■油揚げのチンジャオロース
■白菜と厚揚げの旨煮

豆乳ﾄﾝｺﾂラーメン

［材料］一人分

素麺か冷や麦…７0g

好みの野菜…２カップ分
（もやし・ニラ）を入れました。
Ａ

豆乳…２00CC・中華醤油…大さじ１・小麦粉…小さじ１

塩…一つまみ

Ｂ中華醤油

ニンニク１片を潰す・生姜の薄切り３枚・鷹の爪１本・長ネギぶつ切り５㌢・八角１つ・醤油２/３カップを漬ける。
（半日経ってから使える）

［作り方］

１野菜を食べやすい大きさに切る。ボウルにＡを入れて泡立て器で混ぜ、小麦粉を溶かす。

２鍋に野菜を入れて塩を振って馴染ませ、蓋をして火にかける。湯気が上がったら弱火にして２～３分コトコト。
野菜がしんなりしたらＡを注ぎ、かき混ぜながらひと煮立させる。

３素麺は茹でて器に盛り２を熱いうちにかける。

チンジャオロース

［材料］３～４人分

油揚げ…２枚

タケノコ水煮…１袋

ピーマン…２個

Ａ　合わせソース
醤油、大さじ２・料理酒・てんさい糖・甜麺醤、各大さじ１・生姜・ニンニク・豆板醤・ゴマ油各小さじ１・水１00CC・水溶き片栗粉・・・適量

［作り方］
１油揚げは熱湯をかけて油抜きしたものを細切りして、ボールに入れ、醤油・料理酒、大さじ２と片栗粉、大さじ１をまぶして下味を付ける。

２ピーマンとタケノコをせん切りにしておく。

３油を敷いたフライパンに１を入れてよく炒めて、またボウルに入れる。

４フライパンに油を敷いて、タケノコとピーマンを炒め、合わせソースを入れて、ボウルにあげた油揚げも入れて、味を馴染ませたら、水溶き片栗粉を入れてトロみをつけて出来上がり

白菜と厚揚げの旨煮

［材料］３～４人分

白菜の葉…２枚

人参…１/４本

長ネギ…１/２本

厚揚げ…好きなだけ
Ａ

生姜せん切り…大さじ１

塩と胡椒…少々

水…１00CC

水溶き片栗粉…適量　

［作り方］
１野菜と厚揚げは食べやすい大きさに切る。

２油を敷いたフライパンに長ネギを入れて、油に香りを付けてから、他の野菜を入れて炒める。

３厚揚げを入れて更に炒めて塩と胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でトロみを付ける。

寒いから、トロミのあるモノを食べて体を温めて下さい

ひかりゆらゆら

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2010.02.08 Monday 00:08
ひかりゆらゆら

フカヒレを摂る為に生きた犬を餌にする

JUGEMテーマ：日記・一般

アニマルライツセンターメンバー　モモちゃんのから転載しています。

食べなくてもいいモノを食べる人が居るが為に、また動物が犠牲になっている事を知って下さい。

転載歓迎

署名ｻｲﾄ
http://www.experienceproject.com/petitions/Stop-Using-Live-Dogs-As-Shark-Bait/1853815378?r=vd

署名の仕方

Your nameのところに自分の名前を入れます。

A few words from youのところに英語でコメントを入れられる人は入れてください。

Post It!をクリックで署名完了です。

リユニオン島
そこはインド洋に浮かぶ楽園の島
リユニオン島は火山島であり、フランスの植民地の孤島
南アフリカのダイアモンドの研磨が有名。

美しい南の島にはもう一つの顔がある。
【犬を餌にしたサメ漁】

犬の口・鼻に鉤状フックを刺し、生きたまま海中に投げ込み
もがく犬を漁船で引っぱるトローリング漁法である。
このサメ漁法がリユニオン島で行われていることを英国Sun紙が取材した。

この漁法はインド洋に浮かぶ孤島フランス領リユニオン島で行われている。
生きたまま口・鼻に大きな鉤状フックを突き通された
６か月のラブラドールの子犬や、足にフックを刺された犬が
海岸沿いの小川で見つかったのは最近のこと。
釣り具から逃げてきたものと見られ、他に多くの犬や猫が
サメに喰われているものと思われる。

英国の王立動物虐待防止協会（RSPCA）は
フランス政府にこの漁法を禁止するよう誓願する方針。

現地では海洋生物保護団体のSEA SHEPHERDが
餌にされる犬猫の救助に奔走している。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
人間は、どれだけ動物を苦しめれば気が済むのか？

食べなくてもいい物。身に付けなくていい物。
ステータスって道徳の上に成り立つものです。
それ以外は自己満足で、他人が見ても羨ましくありません。

道徳心あるステータスなら憧れます♪

ひかり　ゆらゆら

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2010.02.07 Sunday 23:04
ひかりゆらゆら

チャーハン/麻婆豆腐丼/コロコロコロッケ/ガトーショコラ/「THE COVE」上映のお知らせ

先日作った食材で、香味炒めとサモサの具をリメイク

香味炒めは、今日新たに作りましたが、

の具に合うので、ハマってしまい、毎日食べてます

この香味炒めでチャーハンを作りました

サモサの具はトマトカレーのジャガ芋なので、おからを足して（１対１）丸めてパン粉を付けて揚げました

グラスに入っているのは、パインのゼリーです。

麻婆豆腐丼は今まで子供が残していたメニューだったけど、味付け変えたら完食でした

麻婆豆腐丼

［材料］一人分

木綿豆腐…１/２丁

青ねぎ…１０cm

ニラ…みじん切り（無くても）

生姜みじん切り…小さじ１

ニンニク・豆板醤…各小さじ１/２

白すり胡麻・醤油…各小さじ１

ゴマ油…適量

片栗粉…適量

［作り方］
１ゴマ油をフライパンに入れ、ネギ・ニンニク・生姜を炒めて、香りがたったら、醤油・すりごま・豆板醤を加えて炒め合わせる。

2 水１００ccを注ぎ、豆腐を加えて、ひと煮たちしたら水で溶いた片栗粉を回し入れて出来上がり

ガトーショコラは以前作った材料で、型を変えただけです

この１００均で売っている型で焼いた場合は１８０度で３５分～４０分焼かないと下の部分がトロリンチョです

ラップをして冷蔵庫に入れておけば食べやすいです。

そして、昨日アニマルライツセンターの会議の際に舞い込んだ上映会＆トークセッションのお知らせです

2010年度アカデミー賞長編ドキュメンタリー部門ノミネート作品

「THE COVE」（ザ・コーヴ）上映＆トークセッション

■日時：2010年2月11日（木・祝）
■時間：14：30～21：30（4部構成）
　※部分参加可
■参加費：無料（但し事前予約が必要です）
「サークリット」まで、メールをそて下さい。
circletアットマークgem.hi-ho.ne.jp 　（アットマークを@に変えて入力して下さい）
（件名えを「２月１１日イベント参加希望」とご記入下さい。
１、お名前　２、Eメールアドレス　３、お電話番号　４、４部のうちどの部に参加希望かお知らせ下さい。（下記参照）
■主催：エルザ自然保護の会
http://www.elsaenc.net/index.htm
会場：国立オリンピック記念青少年総合センター「センター練１0１号室」東京都渋谷区代々木神園町３－１

■［プログラム］
１4：１0～受付開始自由席 ※受付でお名前を確認してからお入り下さい。

第1部 14：30～16：00　「THE DOVE」１回目上映
第2部 16：20～17：10 小野塚春吉先生のお話とQ＆Aテーマ「水銀汚染と健康への影響およびその対策」
第3部 17：30～19：30 パネルディスカッションメインテーマ「イルカから地球環境を考えよう」
第4部 20：00～21：30 「THE COVE」２回目上映 ※お話の会に参加できない方のご参加も大歓迎です。

［概要］

海外で大きな話題になっている日本のイルカ猟を題材にしたドキュメンタリー映画。

イルカの保護・救済活動を世界的に続けているSJD代表のリチャード・オバリー氏の希望によって、この映画が資料映像として上映されることになりました。

イルカ好きな人、環境汚染や食の安全について考えている人はもちろんのこと、あらゆる世代の人々に観ていただきたい作品です。

とのことです

是非、お時間のある方は予約をして行ってみて下さい(^o^)

ひかりゆらゆら

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2010.02.06 Saturday 11:00
ひかりゆらゆら

昨夜作ったベジフーズ

マイペースな私は、急いでいながらマイペースを保った為、夕飯作りに追われてダンスに遅刻した

昨日は特に面白いおばちゃん話しも無かったので割愛

昨日夕飯に作ったのは、カレー粉を使ったモノです

キャベツの上にあるサモサの作り方

[材料]　１人分

シュウマイの皮・・・５～６枚

ジャガイモ・・・小１個

トマト味カレーソース・・・大さじ１

　油・・・少々

[作り方]

１　ジャガイモは茹でてマッシュにして、カレーソースを混ぜる。

２　シュウマイの皮で　１　を包み、具が出ない様に上部をひねる。

３　油を敷いたフライパンに　２　を入れ転がしながら焼く。

トマトカレーソースの作り方

鍋にトマトジュース１００cc、カレー粉大さじ１/２。塩小さじ１/４を入れて火にかけてひと煮立ちさせたら完成。

ご飯に乗っているのは、小麦粉大さじ１、カレー粉大さじ２、無調整豆乳大さじ２を混ぜて、油を敷いたフライパンで焼いたもの。

そして、今日はアニマルライツの会議です

１ヶ月前に、メンバーのプリティーガールの「チョコ食べた－い、しかもクランチのような・・・」と
言っていたので、作ったのは、こちらです

キャハハハ

　中身見えないし・・・

写真左がバナナのパウンドケーキ（また作った）と　アップルジャムのメープルパン
（作り方はリンクのベジパン・ケーキの中に載っています）
そして、米菓子（駄菓子屋にあるにんじん）を入れたトリュフチョコです

チョコは先日のベジチョコの材料に米菓子を入れただけです

バナナのパウンドケーキとチョコを持って今から会議に行ってきます

ひかり　ゆらゆら　

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2010.02.04 Thursday 23:05
ひかりゆらゆら

基本の完熟トマトソースを使った料理　/ALIVEからのお知らせ

仕事から帰って来て直ぐに、買ってきた物を片付けて、洗濯物を取り込んでたたんでから、（夕飯何にしようかなぁ～）って考えるのが私のパターンです

ハハハハ～♪

簡単に作れるモノはあるかなぁ～とお料理の本と睨めっこ

（今日はイタリアンにしよ～）と、デルモンテ基本の完熟トマトソースを使って作りました

お皿が違うと印象もチョット違います

マカロニのアラビアータ

なんちゃってムニエル

オーロラサラダソース

もやしトマトスープ

マカロニアラビアータ

［材料］３人分

基本の完熟トマトソース…１/３袋

好きなマカロニ…約５０g

玉ねぎ・ピーマンせん切り…少々

オリーブオイル…少々

スライスニンニク…少々

［作り方］

１フライパンかお鍋に、オリーブオイルを入れ、スライスニンニクを入れ、野菜を入れ、炒めてから、トマトソースを入れて、茹でたマカロニを入れて混ぜて沸騰したら出来上がり

なんちゃってムニエル

［材料］１人分

さといも…大１

片栗粉…小さじ１

塩…ひとつまみ

ソース

オリーブオイル…大さじ１、塩…ひとつまみ弱、レモン汁…小さじ１/２

［作り方］

１里芋は茹でてマッシュにして、片栗粉と塩を混ぜる。

２フライパンにオリーブオイルを敷いて小判形にした里芋をこんがり色が付くように両面焼く。

３焼き上がったら器に移して、ソースをかける。

オーロラサラダソース

［材料］３人分

基本の完熟トマトソース…大さじ３

無調整豆乳…大さじ２

［作り方］

１フライパンか鍋を火にかけて、トマトソースを入れ、豆乳を入れてかきまぜて、沸騰してから１０秒混ぜて出来上がり。

トマトもやしスープ

［材料］３人分

基本の完熟トマトソース…２/３

もやし…１/２袋

水…３杯分

［作り方］

１トマトソースと水を、鍋に入れて沸騰する前にもやしを入れて３０秒後出来上がり

基本の完熟トマトソース一袋で、これだけ使えた便利なソースでした

動物福祉団体ALIVEからのお知らせです。

畜産物価格等の決定や酪肉近基本方針の見直しに向けた国民の皆様からの政策提案の募集
を２月８日まで行っております。

家族が口にする物だから、安全に配慮した規定が成されているかを知るのにもいい機会なので見て下さい。
http://www.maff.go.jp/j/press/seisan/c_suisin/100125_2.html

ひかりゆらゆら

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2010.02.04 Thursday 00:23
ひかりゆらゆら

節分/ なんちゃって卵焼き・香味炒め

今日は節分なので、お寺や神社は豆まきの為の舞台作りをしている所を見かけました。

新井薬師はボクサーが来たようです

境内のこの木は凄いです！よくこんな形で成長しているなぁ～と生命力の強さを感じます。

節分の真相に書いてあった事が衝撃的だったので、自宅の豆まきは、部屋の中のみで「福は内、鬼も内」と豆を撒きました

遠い昔々のその昔し、鬼は存在していて、とても頭が良かったし愛情を持っていた

人間に殺された鬼は悪者として言い伝えられているけど、恐らく本当の鬼は人間だと思う

鬼にも家族が居たのに皆殺しにされた…神人さんが唄語りで話して下さいます。

そういう事だったのか…

節分と言えば、恵方巻だけど、前回試作品で作ったので、今日は完全手巻き寿司用におかずを作ってみた

子供は「粕」と言われる白米を食べています。

なんちゃって卵焼きはカボチャで出来てます

(写真左）

ジャガ芋のカレー粉炒め（左から２番目）

香味炒めを作ってみました

（ご飯の隣の白い丸い器）

なんちゃって卵焼き

［材料］

かぼちゃ…１/３カップ

無調整豆乳…１/３カップ

小麦粉…１/２カップ

ベーキングパウダー…小さじ１/２

［作り方］

１カボチャを一口大に切って、鍋に入れ、お水をひたひたになる位入れて煮る。

２水分が全部飛んだらマッシュにする。

３ボールに材料を全部入れ、混ぜる。

４フライパンに油を敷き３を入れて薄く伸ばして卵焼きを作る要領で焼く。

※かぼちゃの甘みがあるので、男性向きには塩を入れた方がいいと思いますが、簡単なので一度作って試して下さい

香味炒め

［材料］

白菜のみじん切り…カップ１

にら・長ネギ…少々

（味付け）

生姜…みじん切り小さじ１

甜麺醤・醤油・料理酒・豆板醤・ゴマ油…各小さじ１

水…大さじ２

［作り方］

１油敷いた野菜をフライパンで炒める。

２生姜のみじん切りを入れて炒めたら、味付け用タレを入れて水分が無くなるまで炒める。

これは餃子の具の残り野菜で出来ます

美味しいので、おにぎりの具やお弁当のおかずにもです

今まで節分の真実が表に出ないから知らなかったけど、今回知る事が出来て良かった

ひかりゆらゆら

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2010.02.03 Wednesday 00:28
ひかりゆらゆら

大人に必要な食育/ あなたのお口は大丈夫？

娘のリクエストでまたもやゼリーを作った

イチゴのゼリーって無いから気に入ったようです。

この半月で、色々気付いた事があった

色々ある中の一つに、手抜き過ぎる食事がある

まだ元気に動き回れるし、忙しい中にも時間はあったのに、去年の夏位まで、持参するお弁当のおかずは冷凍食品で満たされ、夕飯は作りますが、必ずお肉があり、（お肉のない、おかずはメイン料理が無いと思えたから）

このまま大した料理も作らないで、ファミレスやジャンクを各月２回取り込み、「あ～楽チン」

と、一瞬の欲望を満たして、予定通り思いがけない事から病院に行くようになり、その時のセリフはきっと、「おかしいなぁ～何で病気になってるの？オーガニックの物もたまには取り入れて食べてたのに」

………っと、せっかくのオーガニックも自分が薬漬けになったら…意味がなく

年をとったら、必ず病気になって、
「仕方ないよ、長いこと使ってきたんだから、壊れもするよ」！
と、初めて会う老人同士の会話に参加する通常コースを選択するところだった！

という事に気付いてしまった

ギャー

体が動くうちは、横着しないで、何とかちょっと時間作って、自炊する

そして年を経て、さぁ～いつ死んでもいいぞ～って気になったら、多いに我慢していたモノを食べて家族の迷惑にならないように、お葬式代を残して旅立つ

世の中の人口で自分だけが横着なら大した被害じゃないけど、同じ様な人が沢山居るとなると……

今の段階ではまだ分からないけど、少子化だけで見たら医者不足だし、治療してもらえる保障ないし

通院費や薬代も勿体ない。

自分の行動で未然に防げるなら、やった方がいいと、この定義に約半月前に気付いた

そして、医者と言えば、行きたくないのが歯医者です

だいぶ前にテレビでやっていて、仕事でも活用したお話しですが！

朝起きたら歯を磨きます。
夜、寝る前も歯を磨きます

しかーーーし、それでも、朝起きた時の口の中の雑菌は、お尻の穴と同じ位の衛生度だそうです

ですので、朝、歯を磨く前に、一度口をゆすいでから歯磨きをした方がいいそうです

私はそれ以来そうしていますが、しかーーーし、その様に歯磨きをしていないパートナーとKissをしていまうと………愛でたく、歯周病を授かる事が出来ます

「僕たちの歯周病ちゃんだよ！大事に育てようね」

………って、おい(－_－＃)

大人が食育 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E8%82%B2について知らないと、子供達や大切なダーリンまで（いないけど）巻き込んでしまうんだ

って娘の給食のプリント見て感じました

今気付いて良かったよ

ひかり　ゆらゆら

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2010.02.01 Monday 23:29
ひかりゆらゆら

ベジ手作りトリュフチョコ　/　豆まきの真相

JUGEMテーマ：日記・一般

今日夕飯のあとで子供に、「ねーママ、バレンタイン用のチョコ買ってある？足りる」？って聞かれました。

男女併せて１０人のお友達にチョコをあげる予定の娘は材料があるか心配だったようです

一昨年は、コンデンスミルクとピュアココアを混ぜたなんちゃってトリュフチョコを作り、昨年は、
やっぱり生クリームとチョコでトリュフの方が美味しいと思いました

ですが、今年は、（生クリームなんて絶対買わない）って意気込みで、前回も娘に「何で作るの」？
と聞かれても、「んー大丈夫！大丈夫！」と適当にかわしていたんです

「前に作った同じ形で同じ味のチョコだよ！みんな楽しみにしてるんだから、あのトリュフがいいんだから」と凄いプレッシャーをかけられた

でも、まだ試していないから若干心配になって、「じゃー今からママが考えた材料で出来るか試しに
作ってみると、作り試食させたらokでしたー



ベジトリュフチョコ

[材料]

・無調整豆乳　・乳製品無しのチョコ
・ピュアココア

[作り方]

１　チョコは刻んでボールに入れて湯せんにかけて溶かす。

２　豆乳を鍋に入れて沸騰寸前で火を止める。

３　１と２を混ぜて丸めて急ぐときは冷凍庫で冷やす
　（柔らかい時はラップに包んで丸めてそのまま冷やす）

４　固まったら、３にピュアココアをまぶす

ぬぁ～～～んと簡単で、美味しくて、ヘルシーなチョコでしょうか

チョコを食べて太る時代は終わったな・・・　言える体型になりてぇ～～～

もう直ぐ豆まき。

バレンタインより大事なメッセージを頂きました～

私は会員ではありませんがメルマガを送って頂けるので登録している中矢伸一さんのリアルタイムニュース

今日送られてきたメルマガの内容です

豆まきやお正月の食べ物にそんなお話が隠れていたのか！と思いました。

興味のある方はLINKをご覧下さい。

・・・・・以下転載・・・・・

○○○○様こんにちは♪（＊＾ー＾＊）

もうすぐ節分ですね。
*○○○○様は「豆まき」に隠された本当の意味はご存知ですか？

「豆まき」は、鬼門（ウシトラの方角）からくる邪気を祓うという
意味が一般的ですが、実は悲しい神界のお話が見えてくるのです。

日月神示を降ろした神様の正体は、国常立（クニトコタチ）大神、
別名・艮（ウシトラ）の金神（コンジン）様を筆頭とした正神系
の神々だと言われています。
ウシトラ（丑寅＝東北）の方角に閉じ込められていたあの神様です。

当初は厳格に世界を治めていた国常立大神は、やがて台頭してきた
悪の勢力から神政隠退を迫られ、やむを得ずそれを承諾し、凄惨
（せいさん）な刑罰を甘んじて受け入れました。

正神の神々の臓物は煮て食われ、「煎り豆に花咲く時に出てこい」
と言って煎った豆を撒かれたそうです。
煎った豆からは芽は出ないため、「二度と出てくるな」という
意味です。

それが正月の雑煮（臓煮）や、節分の豆まきという風習になって
現在でも残っているわけです。

本当は地球の主宰神である国常立大神に対して「鬼は外」と豆を
撒いたり、ましてや「雑煮」と称してお正月に神様の臓物を食べて
いたかと思うと、大変申し訳ない気持ちになってしまいます。

日月神示には、節分の日に奏上する「節分祝詞」が載っています。
年に一度の、特別な祝詞です。
*○○○○様もぜひ奏上してみてはいかがですか？
必ずや岩戸開きのお役に立てることと思いますよ！

※『完訳　日月神示』をお持ちの方は、下巻「春の巻」第３帖を
ご参照ください。
（会員限定販売のため『たまゆら』購読者のみに頒布させて
いただいております。）

日本弥栄の会サイト
http://www.nihoniyasaka.com/

弥栄ましませ弥栄ましませ

ひかり　ゆらゆら

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2010.01.31 Sunday 22:26
ひかりゆらゆら

作り置き副菜 / 恵方巻

常備副菜があると、おかずに困らないかも

・蓮根のキンピラ
・ほうれん草の胡麻和え
・サイマイモの甘煮
・五目煮
・ひじき

これらをストックしておくと、メインが一品でも、他に納豆や海苔、お味噌汁があればテーブルもお腹もいっぱいです

今夜は、厚揚げと白菜のうま煮でした。

前後しますが、子供が、「お昼ご飯は手巻き寿司がいい」

と言い、…（あっ！忘れてた

恵方巻の卵の部分をどうするか決めてなかった）

取り敢えず、最初に考えてたものにしよう

って事で作ったのがこれです。

なんちゃって卵焼きは、

地粉…大さじ５

無調整豆乳…大さじ３

クリーム状コーン…大さじ１０

ボールに材料を入れて混ぜ合わせたらビニール袋に入れて口を結んで、ビニールの片方の角をハサミでちょっと切って、油を敷いたフライパンに棒状に絞る。（火傷に気をつけてね）

中火で全部焼くだけです。

中身の具に大豆ミート唐揚げを入れました。

大豆ミート唐揚げは

お湯で戻す際、一度柔らかくなったらお湯を捨てて、もう一度お水を入れて沸騰する前に火を止める。

大豆ミートを良く洗って、醤油、酒、生姜、ニンニクで下味を付ける。

下味が付いたら、片栗粉をつけて揚げる。

大豆ミートは余分に作って素揚げして冷めたらラップに包んで、ジッパー付き袋に入れて冷凍庫に入れておくと次回が楽です

唐揚げは半分に切っておく。

具はキャベツと、キュウリのせん切りと大豆唐揚げと、なんちゃって卵焼きで、白ゴマをふると、更に美味しいです

ご飯は、白飯と玄米+十八穀ご飯の両方を作りました。

子供は納豆巻いたり、好きな様に手巻きするのが楽しいようです

子供：「ママ～海老とか買ってぇ～」

私：「買わないよ～食べなくても死なないけど、食べられる方は死んじゃうんだよ」

とか「か、可哀相に…」って言うと諦めます

この前、買い物中にラーメンが売ってるコーナーを通った時に、子供が、「ラーメン食べたい」と言うので、「じゃー麺だけの（玉子なし）やつ買おうか」って言うと、タンメンがいいとか、しょうゆラーメンがいいとか商品を指さすので、裏の原材料を見せて、「ポークエキスとかチキンエキスって書いてあるでしょ！だから買わない」って言うと、

「ポークエキス？エキスって何」？と私に聞いてしまった娘…

「ポークエキスはね、豚の…ブタの…ん－、体液だよ！豚を茹でて出てきた体液」って言ったら、

「オエッ気持ち悪い(=_=Ⅲ、わかったよ、もう要らないよ」って

そのすぐあと「何でエキスって名前なの！気持ち悪いじゃないかエキスって」と言いながら歩いてました

笑いが止まりませんでした(￣▽￣) ケッケッケッ

ひかりゆらゆら

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