今日は旧暦のお正月という事でおめでたい日なのと、もう一つ私にはおめでたい事があり、お知らせを兼ねて報告させて頂きます
来る2月22日に、表参道 Vegecate (ベジケイト)というお店がOPENします
表参道 Vegecateどんな商品を販売するのか?等は上記ホームページを御覧下さい
商品は一部しか載せていません。実際に店頭で買える商品はまだまだありますので一緒にワクワクして下さい
そしてこのお店のオーナーは
Pretty Inside Angels のリーダー、まゆうちゃんです
PIAが去年ベジフェスに初出店した際、大豆肉を知らない方々が「美味しい」と言ってくれ、反応がとても良かった事や、既にヴィーガンの方も 「美味しい」 と言ってくださった事
その喜びと感動が、Vegecateが生まれる出来事になったと思います
その思いをクリスマスフェスの出店で確実な思いになったのが、フェスのお客様だけではなく、出店されているベジではないプロの料理人さん達も、大豆肉が本物のお肉ではない事に相当驚いているリアクションでした
「ウソでしょ?肉じゃないの?コレ」
お肉を食べないベジやヴィーガンの方々も「美味しい」と言って下さった事も本当に本当に嬉しくて、
実は、唐揚げを揚げながら何度か泣きそうになりました
この感動はオーナー達も当然同じで、モチベーションの針が振りきれました
そしてお店が決まり、表参道Vegecateという名前が決まり、メニューが決まりました
そしてオーナー達が作ったホームページも昨夜完成し、今日ご報告出来る事になりました
唐揚げを揚げる粉、タレを作る際に使う粉、ケーキ、パンに使う粉は100%玄米粉のみです
玄米のご飯が苦手な方でも、Vegecateのケーキやパン他を食べると玄米を食べたのと同じ事になる訳です
昨今の放射能に玄米食がいいのは解っているけど、男性や、子供、中高年の方は苦手だったりします。そんな方々にも、美味しく玄米を取り入れて頂けます
お店はテイクアウトがメインですが、カウンター席も御座いますので、御一人でもふらっと来易いと思います
表参道ヒルズの西館や、表参道交差点から直ぐですので、是非いらして下さい
Vegecateの元気なスタッフでお待ちしております
このブログは店長ブログではありませんが、2月に入りましたら、ブログを替えますので併せて宜しくお願い致します