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ベジタリアン用パン/ケーキ
卵や乳製品を使わないパンと卵・乳製品・砂糖を使わないケーキを作ってみませんか?
ぴかぴか下に今まで作ったパンやケーキ等デザートが載っていますぴかぴか


卵や乳製品を使わない選択が、地球環境を良くし、牛や鶏の犠牲を減らし、あなたが健康で、いられるのですよつばのクローバー素晴らスイ〜ですぴかぴか

卵・乳製品を使わずに私が作ったらこうなったバージョンパンケーキです。

通常レシピの中に(ショートニング)がありますが、初めて見るその物体は、植物性だけど、ラードみたいで、ノドに指突っ込んだみたいに(オエッ)な気分になったので、ショートニングの代わりに、オリーブオイルを使ってみましたるんるん

でも、ショートニングとオリーブオイルとでは、どれだけ違いがあるか知りたかったから、食パン型だけショートニングを使って焼いてみました汗

が、大して差はないので、なら添加物のショートニングよりオリーブオイルに変更していますよつばのクローバーぴかぴか

このページの下に今まで作ったケーキなどを載せました。

★パンパン



ブラウニーブレッドパン
[材料]1斤

ぴかぴかブラウンシュガー…20g

ぴかぴか水飴…20g(出来れば麦芽糖

ぴかぴか塩…4g

ぴかぴかりんごジュース…100g

ぴかぴか水…50g

ぴかぴか国産強力粉…200g

ぴかぴか薄力粉…50g

ぴかぴかココアパウダー…12g

ぴかぴかドライイースト…2.5

ぴかぴかオリーブオイル…20g

ぴかぴかくるみ(ナッツ類)…50g(あっても無くても好みです。


[作り方]

1パンケースに、ブラウンシュガー、水あめ、塩、りんごジュース、水を入れて軽く混ぜる。

2強力粉、薄力粉、ココアパウダー、ドライイーストの順に加える(ドライイースト投入口のある機種は所定の場所にドライイーストをセットする)。

3パンケースをホームベーカリーにセットし、食パンコースをスタートさせる

4こねはじめてから5分ほどたって生地がまとまってきたら、オリーブオイルを入れる。

5くるみは粗く刻んでおく。

6ミックスコールが鳴ったらくるみを入れる。

7焼き上がったら、パンを取り出し、冷ます。


くるみナッツのブラウニーパン

 

[材料]
ぴかぴかブラウニーブレッドと同じ

(トッピング)
ぴかぴかナッツ類…好きなだけ

ぴかぴかオリーブオイル…少々

ぴかぴかメープルシロップ…15g

ぴかぴか粉糖…適宜


[作り方]

1と2はブラウニーブレッドと同様。

3パンケースをホームベーカリーにセットし、生地コースをスタートさせる。

4こねはじめてから5分ほどたって生地がまとまってきたら、オリーブオイルを入れる。

6なめらかな面が表面にくるよう丸め、ベンチタイム15分。

7麺棒で25×30造らいに伸ばし、天板に置く。

8フォークで生地を刺して穴をあける。(全体を刺す)

9サラダオイルを薄く塗り、ナッツ類を散らしてくるみをのせ、メイプルシロップを塗る。

10高さが1.2倍くらいの大きさになるまで仕上げ発酵をする(目安は40分)。

11 170℃に予熱したオーブンで18分焼く

〜〜ぴかぴか〜〜ぴかぴか〜〜ぴかぴか〜〜ぴかぴか〜〜ぴかぴか〜〜ぴかぴか〜〜ぴかぴか

高くて高カロリーのケーキやパンより自分で簡単ヘルシーで安く作りましょう!


★卵・乳製品・砂糖を使わないケーキケーキパンパン

ケーキケーキ
・ヴィ-ガンOK市販のビスケット
・ココアバナナ入りケーキ

・フルーツタルト
・ベジチョコケーキ
・ベジガトーショコラ
・ベリーベリーショコラ
・豆腐ガトーショコラ
・チョコとヨーグルト風2段タルト
・バナナクリームチョコケーキ
・黒胡麻ココアのクリスマスケーキ
・ベジアップルパイ
・ベジドライフルーツ入りおからケーキ
・ベジ華やかイチゴのケーキ
・ベジベイクドチーズケーキ
・ベジベイクドプリン
・カボチャの焼きプリン
・グレープベリーケーキ
・豆腐とおからのチーズケーキ・オレンジケーキ・チュロス
・クルミケーキ
・さつま芋のモンブランケーキ
・かぼちゃのパウンドケーキ
・いちごパウンドケーキ
・ラムレーズンパウンドケーキ
・あずきと甘栗のケーキ
・紅茶のパウンドケーキ
・ショコラココナッツパウンドケーキ
・豆腐クリームパンケーキ
・マンゴーケーキ
・オレンジケーキ

パンパン
・アボカドサンドイッチ
・蓮根バーガー
・無農薬紅茶のメープルパン
・メープル入りレーズンパン
・甘栗入りメープル紅茶パン
・ベジアップルメープルパン
・ベジアップルスイートマロンリング
・アップルシナモンパン
・チョコバナナパン
・オレンジジャム入り丸パン
・レーズンいりカレー食パン
・レーズン食パン
・米粉の食パン
・ベジガーリックトースト・米粉あんぱん
・オレンジ米粉食パン
・ブルーベリー食パン
・ナン(カレー)
・豆腐クリームパンケーキ
・フライパンプキンパン

よつばのクローバーチョコ・クッキー他
・ベジトリュフチョコ
・ベジクッキー
・ベジチョコクッキー
・パン粉のクッキー
・おからクッキー
・ココアマフィンキャラメルソースがけ
・チョコバナナマフィン・ブラウニー
・ベジおからドーナツ
・簡単スイートポテト
・苺ゼリー


・デトックス酵素ジュース
・バナナ&アボカドデトックスセーキ
・タピオカココナッツミルクティー
・チョコバナナシェイク

・ブルーベリー、キウイ、アップル豆乳シャーベット
・チョコバナナ豆乳アイス


よつばのクローバー和菓子
・いちご大福
・だんごドーナツ・コーヒーういろう
・道明寺
・和風ぱんケーキ・ピンクの白玉しる粉・あんこでミルクレープ
・みたらしだんご&焼きまんじゅう
・大福・柏餅・焼きまんじゅう
・どらロール

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